Retour d’expérience : Karine a testé le barbecue Spirit II de Weber

Découvrez le témoignage de Karine, ambassadrice du barbecue Spirit II de Weber :

 » Je suis ambassadrice Weber depuis le mois de Mai et c’est avec un grand plaisir que je cuisine tous les jours sur mon spirit II. Je dis cuisiner car il a brillamment remplacé cette pièce tout l’été pour moi et ma famille de 7 personnes ! J’ai testé un tas de recettes : autant du sucré que du salé et il n’y a jamais eu un raté.

Tous les gens qui l’ont vu ont voulu le tester en se mettant aux commandes un vrai régal cette opération même pas besoin de proposer, tout le monde veut prendre ma place !

Je l’ai installé sur ma terrasse, près de la table afin de pouvoir rester proche des convives, je peux ainsi cuisiner et discuter en même temps, il dégage très peu de fumée donc il a toute sa place près de nous.

Les deux surfaces de cuisson permettent de préparer simultanément deux voire trois préparations : viande sur la grille, accompagnement sur la plancha et pain chaud en attente sur la grille supérieure. Il est possible de cuire des pommes de terre sautées, des légumes grillés mais également des gâteaux, des pizzas, bref les possibilités me semblent infinies.. La cuisine sur la plancha est super healthy car on met très peu de matière grasse et l’eau peu suffire à décoller la matière.

Je me demande déjà comment je vais faire pour ma cuisine cet hiver ? Le wok peut-être peut faire illusion… A noter que j’ai perdu 12 kilos depuis le début de l’opération en mangeant des barbecues midi et soir.  Qui a une méthode plus agréable ? 😂

Niveau design :  le barbecue en lui même est très beau et assez compact compte tenu de la grande surface de cuisson. Il y a une tablette de chaque côté, des crochets pour ustensiles et une étagère en dessous.

Je savais que je serais satisfaite du produit avant de commencer l’expérience car Weber est vraiment une marque de qualité mais ce barbecue a dépassé mes attentes et m’a littéralement convertie au gaz !

Merci Weber et merci Demooz !

Nb : pour les démos pas besoin de grands discours c’est certainement le produit le plus séduisant que j’ai eu à présenter. »

 

 

Merci beaucoup Karine pour ce retour d’expérience !

Vous hésitez encore ? Testez-le avec un de nos ambassadeurs Weber ! 

Top 7 des raisons de craquer pour le ScreenPad d’Asus

Vous êtes adepte d’ordinateur portable et vous avez toujours envié les utilisateurs de PC avec un double écran ? Asus a pensé à vous et vous créé l’Asus Zenbook Pro avec son fameux ScreenPad. Un ordinateur portable…. avec 2 écrans. Vous pouvez bien évidemment le tester 😉.

Oui Oui 2 écrans ! Et aujourd’hui on va vous présenter les 6 bonnes raisons de craquer pour ce petit bijou technologique !

Retour d’expérience : Rémi a testé le barbecue Master Touch premium de Weber

Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir le barbecue Master Touch Premium de Weber au travers du témoignage de Rémi, un de nos fidèle ambassadeur : 

 

« Je suis ambassadeur pour le Master Touch Premium E-5770 de Weber, le nouveau modèle 2019 de la gamme Master Touch qui apporte son lot d’innovations, j’y reviendrai plus tard. Weber est une marque mythique dans le barbecue, et sa méthode de cuisson avec couvercle fait partie de son ADN.

Le barbecue évoque l’été, le soleil, les vacances… en fait pour moi c’est plutôt une façon de cuisiner. Ainsi c’est toute l’année que des odeurs de grillades chatouillent nos narines. Qu’il pleuve, vente, neige, rien ou presque ne m’arrête. Un repas entre amis est du coup souvent synonyme de grillades : du plat en passant par son accompagnement et même jusqu’au dessert. En plus tout est prévu pour passer un maximum de temps avec vos convives plutôt que seul dans son jardin à attiser les braises en s’enfumant, ahah.

On attaque ainsi avec la cheminée d’allumage qui permet d’obtenir des braises en un quart d’heure ! Déjà un premier gain de temps car cela ne prends que deux minutes : on remplit la cheminée avec la quantité nécessaire de briquettes, on dépose un allume feu (qu’on allume bien sur 😅) sur la grille foyère du barbecue, et l’on repose simplement la cheminée d’allumage par-dessus. En plus d’être pratique et rapide, 15/20 minutes suffisent, le foyer est cantonné dans la seule cheminée en limitant les risques pour vos proches et vos biens.

Et là on arrive dans le vif du sujet, le Master Touch itself : un barbecue boule conçu avec des matériaux de qualité, une cuve émaillée et sur roulettes pour le déplacer aisément. Les nouveautés apportent en confort d’utilisation : la charnière du couvercle semble un détail mais franchement à l’utilisation c’est plus pratique car l’on peut se libérer plus rapidement les mains sans se soucier d’où mettre le couvercle quand on arrive avec son plat de viande devant le barbecue.

Il permet plusieurs types de cuisson et sa grande capacité vous assure de régaler tout le monde :

– la cuisson à basse température et/ou du fumage grâce à l’anneau à combustible et à la plaque de diffusion. Simple à mettre en œuvre, il suffit juste de régler les aérations pour obtenir une température stable et homogène dans le barbecue pendant plusieurs heures. Il y a un mode fumage sur le réglage de l’aération de la cuve indiquant le niveau d’air à faire entre dans la cuve, on peaufine ensuite  avec le clapet du couvercle. Parfait pour des RIBs, un porc effiloché, briskets…

– la cuisson indirecte : Le barbecue est fourni avec deux paniers à charbon, il est ainsi possible d’éloigner la source de chaleur directement de sous le met à cuire et avec l’effet du couvercle, de faire une cuisson plus homogène en gardant plus d’humidité et ainsi des viandes plus tendres et juteuses. Au top pour rôtir un poulet, faire mijoter un plat, un filet mignon fourré à la mozza/tomates séchées et bardé de lard…

la cuisson directe : sera faite plus pour des petites pièces à cuire genre brochettes, saucisses, mais aussi pour saisir!

Egalement très pratique la grille articulée GBS, on peut recharger en charbon ou briquettes sans avoir à retirer la grille grâce aux deux ailettes articulées de la grille. Les accessoires GBS sont idéaux pour varier les plaisir, j’ai craqué pour la plancha et c’est appréciable pour les poissons, légumes et même comme plat à dessert.

Niveau design et praticité; le couvercle arbore une plaque chromée avec le logo Weber du plus bel effet, surmonté d’un thermomètre indiquant la température dans la cuve, indispensable pour gérer ses cuissons. Le support iGrill trouve parfaitement son usage au niveau de la poignée et les petits trous permettent d’y poser les sondes en attente, bien vu !

L’iGrill je vous en parle mais connaissez-vous ? C’est un thermomètre connecté qui peut avoir plusieurs sondes de température. Le thermomètre se connecte via bluetooth à votre smartphone avec l’application iGrill de Weber. Ensuite vous sélectionnez parmi un large choix de viande, volaille, poisson, le morceau que vous souhaitez cuire, et validez la cuisson (saignant, à point, bien cuit….). Reste plus qu’à planter la sonde de température dans l’aliment et de retourner à l’apéro avec vos invités. Une fois la température à cœur de votre plat atteinte, l’application vous préviendra et il ne restera plus qu’à déguster, c’est bluffant. On ne parle donc plus de temps de cuisson mais de température !!! On se prend vite au jeu et c’est simple d’utilisation. 

Quelques exemples de recettes illustrées en photos ci-dessous :

  • Ce que je préfère sur une bonne côte de bœuf, la faire cuire lentement en indirect jusqu’à une température à cœur de 48 degrés, et ensuite finir rapidement la cuisson en directe sur des braises bien vives pour saisir les deux faces, un délice!
  • En cuisson longue le porc effiloché est excellent, il suffit de préparer un morceau d’épaule ou un rôti d’échine en l’enduisant d’un mélange d’épices (un RIB), de mettre son barbecue en mode fumoir avec l’anneau à charbon et la plaque de diffusion, à environ 110/130°C, de mettre un ou deux chunk de bois (gros morceau pour fumer) de pommier par exemple. Et lancer la cuisson jusqu’à atteindre un pallier de 75°C en interne (vous comprenez mieux l’intérêt du thermomètre connecté). Ensuite emballage du morceau de viande que l’on pourra arroser de jus de pomme pour qu’il soit plus juteux et poursuite de la cuisson jusqu’à une température interne de 95°. Une fois hors du barbecue, on laisse reposer un peu et la viande s’effilochera toute seule, tendre et juteuse à souhait… Dans un buns avec un peu de coleslaw c’est indécent ! 🤤
  • Un poulet rôti en canette, le poulet se retrouve debout sur son support et on en profite pour ajouter quelques pommes de terre qui cuiront dans le jus du poulet, on jette quelques copeaux de bois de cerisier en début de cuisson pour un léger fumage, le poulet va prendre le goût et une couleur appétissante.
  • Un filet mignon fourré avec des tomates séchées, un peu de pesto et de la mozza, puis bardé de lard. Cuisson en indirecte avec quelques copeaux de bois selon les goûts. Une fois la température à cœur atteinte pour du rosé, il ne reste plus qu’à se régaler.
  • Un Pastrami de dinde
  • Dorades grillées, une incision sur les flancs et on y introduit un mélange de gros sel, poivre, gingembre ( tout ca passé dans le pilon)
  • Quelques desserts: Brownie aux noix de pécan ou bien tarte à la rhubarbe

Et bien plus encore… je vous laisse j’ai barbecue !!! »

Merci beaucoup Rémi pour ce retour d’expérience, tu nous mets l’eau à la bouche !

Vous hésitez encore ? Testez-le avec un de nos ambassadeurs Weber !